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Mostrando entradas de agosto, 2018

RECETA: Hamburguesa de judias negras al Pesto de Guachinerfe

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Esta maravilla de hamburguesa elaborada a partir de legumbres nos ha "trastocado" la cabeza. Acostumbrados a cocinar siempre hamburguesas de cochino negro, de pollo... descubrir esta combinación ha hecho que nos enamoremos aún más del arte de cocinar. ¿Te animas a prepararla? Es muy sencillo y, además, cuando se combinan las legumbres con nuestra Mayonesa la Pesto Guachinerfe, el resultado es simplemente EXPLOSIVO. 
Ingredientes para 4 hamburguesas:  400g de judías negras cocidas400g de judías rojas cocidas1/2 pimiento verde picado 40g de avena integral ya cocida2 claras1 cda. de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1/4 cdta. de cayenaMayonesa al Pesto Guachinerfe → comprar Online4 panes de hamburguesa1/2 cebolla morada picada 4 rebanadas de tomate4 hojas de lechugaPreparación: En un bol ponemos los 400g de judías negras y los 400g de las rojas, machacamos (de forma manual, NO usar batidora) hasta obtener la consistencia de un puré de papas. Agregamos al puré de judías: el pimie…