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Mostrando entradas de septiembre, 2018

Croquetas de queso y jalapeños a la Mojonesa

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Esta receta solo es apta para los verdaderos amantes del queso y el picante. En apariencia laboriosa, esta receta es muy sencilla de realizar... ¡y aún más sencilla de comer! ¡Ay, qué ricura por favor! Atentos, porque esta nueva aplicación de nuestra Mojonesa® Guachinerfe marcará en tu cocina un antes y un después. 
Ingredientes · 400g de queso curado (nosotros hemos escogido el Cheddar) · 1 cebolla · 60g de jalapeños  · 1 cucharada de Mojonesa® Guachinerfe (comprar Online >>>) · 100g de harina · 650ml de leche · 30g de mantequilla · 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) · Sal · Pimienta negra molida · Aceite para freír · Huevo · Pan rallado
Preparación
Con una picadora, trituramos el queso y los jalapeños. Lo hacemos por separado, para evitar que se forme una pasta. Reservamos. Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños. Calentamos una sartén con 1 cucharada de AOVE y ponemos a pochar la cebolla junto con la cucharada de Mojonesa® Guachinerfe. Cuando la cebolla esté blandita, …

RECETA: Bombas de papas con carne cubiertas de Mojonesa®

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Este bocado frito explotará como buena bomba en tu paladar: la mezcla de papas, con carne adobada y nuestra exclusiva Mojonesa® canaria se convierten en todo un festival de sensaciones mordida tras mordida.

Ingredientes para 12 unidades: 5 papas grandes400g de carne picada de ternera1 cucharada de tomate frito.Adobo Canario Guachinerfe(comprar Online)SalPimienta negra1 HuevoPan ralladoAceite de oliva virgen extra (AOVE)Mojonesa® Guachinerfe (comprar Online)
Preparación: Lavamos un poco las papas y las ponemos a guisar (con piel) y una pizca de sal durante unos 20-30 minutos. Sabremos que están hechas cuando las pinchemos y el centro esté blando. Las sacamos, escurrimos y esperamos a que se enfríen un poco para no quemarnos. Las pelamos y ponemos en un cuenco: con un tenedor las escachamos. En otro bol ponemos la carne y le agregamos 2 cucharadas soperas de Adobo Canario Guachinerfe. Mezclamos bien. En una sartén ponemos un poco de AOVE y hacemos la carne. Cuando ya esté hecha le añadimo…