CARNAVAL 2016: Entierro de la Sardina
Los canarios disponemos del único lunes en el que no nos quejamos por tener que madrugar, estudiar, ir a trabajar, o por tener que cumplir con cualquier otra obligación. ¿Por qué? Porque es Lunes de Carnaval, el día que damos por iniciada está popular fiesta que trasciende fronteras. Pero, ¿qué otra tradición se avecina tras ese Lunes? El Entierro de la Sardina... Entierro de la Sardina en Santa Cruz de Tenerife - Foto: Jesús D'Sousa ORIGEN Existen muchas versiones sobre su origen, pero existe una teoría que cada vez cobra mayor fuerza. Esta celebración se estima que data de mediados del s.XVIII, teniendo como protagonista una fiesta organizada por el rey Carlos III de España (1716-1788) que quiso celebrar junto con la plebe el final del Carnaval, ordenando por ello a servir en una gran fiesta campestre, muchos kilos de sardinas acompañadas de litros y litros de vino. Era un día muy caluroso, lo que propició que las sardinas desprendieran ...