Mojos Guachinerfe

Comenzamos esta semana desde un lugar muy distinta al que estamos acostumbrados, y es que hemos cambiado nuestra cocina de Mojos Canarios Guachinerfe por los fogones donde se cocinan todos los "temarracos":  +Tenerife Music Radio .  Parte del equipo de Mojos Guachinerfe con el Director de Tenerife Music Radio Cristina Rodríguez (izq.), Rober Rodríguez (centro), Israel Chinea (dcha.) Y así es como hemos comenzado este penúltimo lunes del mes de mayo: con toda la energía y buen rollo que desprenden los chicos de Arriba Tenerife . Con ellos hemos hablado de todas nuestras promociones de cara al Día de Canarias y, la verdad, ¡hemos pasado un rato muy divertido! Si no nos pudiste escuchar en directo, te invitamos a darle al play : Además, te informamos de que podrás encontrar todos nuestros productos y nuestras promociones especiales con motivo del Día de Canarias en los siguientes establecimientos:  Centro Comercial Alcampo ( La Laguna y La Villa - Tene...

Brochetas de pollo especiado con Mojonesa Guachinerfe / Spicy chicken skewers with Guachinerfe's Mojonnaise. 2 pechugas de pollo 250ml. leche fría 1 cucharada de queso tipo crema 1 cucharada de Mojo Deshidratado Rojo Suave Guachinerfe 1/2 cucharada sal Mojonesa Guachinerfe (cantidad al gusto) Cebollino (en caso de no tener, se puede sustituir por cilantro o perejil) Aceite abundante para freir 250g de harina 2 huevos 100g pan rallado Brochetas (la cantidad necesaria) TIENDA ONLINE / ONLINE STORE:   http://www.guachinerfe.com/tiendanueva/   Troceamos las pechugas de pollo y las salpimentamos En un bol ponemos la leche y el pollo durante 20 minutos en la nevera En un bol mezclamos bien la harina, la sal y el Mojo Deshidratado Rojo Suave Guachinerfe En otro bol batimos los huevos En un plato ponemos el pan rallado Cuando ya hayan transcurrido los 20 minutos, sacamos el pollo del bol con leche y lo escurrimos bien.  Pasamos el pollo por l...

Los canarios disponemos del único lunes en el que no nos quejamos por tener que madrugar, estudiar,  ir a trabajar, o por tener que cumplir con cualquier otra obligación. ¿Por qué? Porque es Lunes de Carnaval, el día que damos por iniciada está popular fiesta que trasciende fronteras. Pero, ¿qué otra tradición se avecina tras ese Lunes? El Entierro de la Sardina...  Entierro de la Sardina en Santa Cruz de Tenerife - Foto: Jesús D'Sousa ORIGEN Existen muchas versiones sobre su origen, pero existe una teoría que cada vez cobra mayor fuerza.  Esta celebración se estima que data de mediados del s.XVIII, teniendo como protagonista una fiesta organizada por el rey Carlos III de España (1716-1788) que quiso celebrar junto con la plebe el final del Carnaval, ordenando por ello a servir en una gran fiesta campestre, muchos kilos de sardinas acompañadas de litros y litros de vino.  Era un día muy caluroso, lo que propició que las sardinas desprendieran ...

En estas fiestas queremos que sorprendas a todos tus invitados con un aperitivo tan especial como sabroso: langostinos en gabardina (rebozados) con Mojonesa.  En este 2016 queremos entrar rompiendo moldes, por ello queremos fusionar algo tan tradicional como el marisco con la nueva salsa de las Islas Canarias: LA MOJONESA, una perfecta fusión de la primera mayonesa elaborada en Canarias con nuestro tradicional mojo rojo que tanto gusta a niños y adultos.  Esta explosiva combinación promete sorprender a todos los comensales 25-30 piezas de langostinos crudos 200g de harina 2 huevos 200ml de cerveza al limón Aceite Mojonesa Guachinerfe   Empezamos pelando los langostinos crudos, los lavamos y los secamos bien. Los reservamos. En un bol batimos las 2 yemas de huevos (separamos las claras) y los mezclamos bien con la harina (previamente tamizada).  Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos los 200ml de cerveza al limón. Montamo...

Recientemente hemos organizado el I Encuentro de Importadores de Mojos Guachinerfe en nuestras instalaciones en Santa Cruz de Tenerife.  Para nosotros ha sido un enorme placer contar con la asistencia de algunos de nuestros importadores locales, nacionales e internacionales. Juntos, hemos analizado nuestra relación comercial y hemos puesto una visión conjunta para afrontar un 2016 lleno de cambios, retos y proyectos. Emoticono g rin ¡Esperamos volver a reunirnos muy pronto para seguir compartiendo tan buenos momentos como los vividos en esta jornada!   Emoticono heart