Mojos Guachinerfe

Halloween, Noche de Brujas... ¿Y el Día de los Finados o Finaos? En Canarias también celebramos el Día de los Difuntos pero, tradicionalmente siempre lo hemos hecho de una forma distinta a la popular fiesta internacional de Halloween con la que se suele comparar.  Una vez más, l a tradición canaria vuelve a cobrar significado y se muestra presente -a través de la historia- en nuestro presente. En su origen, la celebración de los finados era puramente familiar, pero con el paso de los años se convirtió en una celebración popular capaz de congregar a todo un pueblo alrededor de una guitarra, un vaso de vino y unas castañas asadas.  No es una noche de terror ni de tristeza, es una noche en la que habla, se debate, se canta, se recuerda a los difuntos con una sonrisa y se cuentan historias que recuerden a ellos.  Sin embargo, vivimos en un mundo cada vez más globalizado, y la presencia de la celebración de Halloween está cada vez más extendida. Nosotros, h...

········································································· ········································································· · Stuffed eggs with Boiled Palm Sap · ¡Nos encantan los contrastes! Por eso les proponemos una nueva forma de hacer huevos rellenos, combinaremos un relleno salado con una cobertura dulce de Miel de Palma. Apunten todos los ingredientes, porque estamos seguros de que les va a encantar. We love contrasts! Today we suggest you a new way to make stuffed eggs, combining a savory filling with a sweet boiled palm sap coverage. Take note of all the ingredients, cause we're pretty sure you'll love it! Tiempo de preparación: 30 minutos Preparation time: 30 minutes Preparación: Ponemos a hervir los huevos Picamos los pimientos rojos asados, el cilantro y la cebolla Relleno: en un bol mezclamos los ingredientes picados, el atún y las 2 cucharadas de Mayonesa Guachinerfe Cuando los huevos estén hervid...