Mojos Guachinerfe

Una receta con más de 250 años de historia. Los famosos Mac & Cheese estadounidenses se transforman, en su paso por Canarias, en todo un manjar rápido y sencillo de preparar. Una receta solo apta para los verdaderos amantes del almogrote. Este plato, especialmente ideado para los amantes del queso, ¡apetece a cualquiera! Es considerado como un plato de la niñez, algo así como para nosotros la leche con gofio (salvando las distancias). Se dice que este plato fue inventado por el 3º presidente de EE.UU., Thomas Jefferson , después de haber conocido la pasta macaroni durante sus viajes a Italia. Le añadió queso a los macarrones y así nació un plato clásico de la comida estadounidense. Pero ya saben que a nosotros nos gusta reinventar en la cocina. Y no nos ceñimos solo a la gastronomía local. En esta ocasión, damos el salto a EE.UU., ¿quieres saber cómo? Atento, solo necesitas un par de ingredientes...  Ingredientes:  · Macarrones · 210g de Almogrote...

Un grupo multidisciplinar de expertos nacionales, coordinados metodológicamente por el Servicio de Evaluación y Planificación del Servicio Canario de la Salud, ha elaborado un nuevo protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca. El objetivo es "favorecer un mejor y más temprano diagnóstico de esta patología de base inmunológica que afecta a uno de cada 71 niños y 357 adultos" . Este protocolo asistencial, que trata de homogeneizar y aproximar el diagnóstico de la enfermedad celíaca al conocimiento científico disponible, actualiza el contenido del protocolo publicado en 2008 por el entonces Ministerio de Sanidad y Consumo.  Está disponible para su descarga a través de este enlace . Cabe recordar que, en España no existe ninguna normativa que obliga a los restauradores a incluir entre su oferta un menú sin gluten. Sin embargo, en Mojos Guachinerfe queremos aportar nuestro granito de arena y, ¿qué mejor que poner a disposición de nuestros con...

Hoy les traemos una receta solo apta para los verdaderos amantes del queso: su cremosidad y alto contenido en sabor hará que quieras este entrante cada día en tu mesa.  Champiñones rellenos con bacon y Almogrote Guachinerfe Puedes descargar esta receta en tu ordenador haciendo click en el siguiente enlace: 12 champiñones Portobello 6 lonchas de bacon ahumado 4 cucharadas de Almogrote Guachinerfe Pimienta negras Cilantro Queso rallado para gratinar Comprar Online Almogrote Guachinerfe Lavamos los champiñones y los secamos bien quitando toda la humedad que pueda quedar.  Retiramos los tallos de los champiñones y reservamos 6 de ellos. Picamos el bacon muy pequeñito, y hacemos lo mismo con los tallos de los champiñones: salpimentamos y ponemos a pochar en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando esté pochado, retiramos del fuego y ponemos en un bol.  Añadimos al bacon y los champiñones las 4 cucharadas de Almogrote Guachinerfe : mez...

Recientemente hemos organizado el I Encuentro de Importadores de Mojos Guachinerfe en nuestras instalaciones en Santa Cruz de Tenerife.  Para nosotros ha sido un enorme placer contar con la asistencia de algunos de nuestros importadores locales, nacionales e internacionales. Juntos, hemos analizado nuestra relación comercial y hemos puesto una visión conjunta para afrontar un 2016 lleno de cambios, retos y proyectos. Emoticono g rin ¡Esperamos volver a reunirnos muy pronto para seguir compartiendo tan buenos momentos como los vividos en esta jornada!   Emoticono heart

Mojos Guachinerfe comienza su andadura en el año 1996, gracias a la iniciativa de María Nieves Aguiar, fundadora de la empresa, quien, tras abandonar su carrera administrativa en una fábrica de tabacos local, decidió emprender un negocio de elaboración de mojo canario, haciendo especial hincapié en que estuviera elaborado con producto fresco local y que además siguiera la receta tradicional familiar. ¿Cuál es la gama de productos y qué volumen de producción tienen?  En Mojos Guachinerfe trabajamos una gama de productos dedicada a los mojos canarios, en todas sus variedades, rojos, verdes, suaves y picantes, mojos elaborados con hierbas aromáticas (cilantro o perejil), así como el mojo agridulce de zanahoria o el almogrote. Asimismo, trabajamos también la savia de palmera cocida, más conocida como “miel de palma” y una nueva gama de productos de salsas de gran consumo, como puede ser la mayonesa. Nuestro volumen de producción es de aproximadamente unos 6.000 tarros al día. ...

El pasado mes de febrero llevamos a cabo un concurso que irradiaba color, purpurina y mucho mojo picón. A él se presentaron quince carnavaleros que, con toda su ilusión, querían hacerse con el premio: un lote de productos de Mojos Guachinerfe con el que recuperarse después de tantos días de fiesta. Past February, we opened a competition which irradiated a lot of glitter, color and lots of "mojo picón". Fifteen enthusiastic carnival lovers took part in our contest to win the following prize: a complete assortment of Mojos Guachinerfe products that will help them to get back from carnival. ¡Estamos muy contentos por toda la participación  e implicación de todos los concursantes!  Nos lo hemos pasado genial con sus fotografías y comentarios. Pero, ahora, llega la mejor parte... ¡CONOCERLES! Estamos deseando conocer a nuestros tres ganadores , ¿ya sabes quiénes son? We are very pleased with all the involvement  and implication of all contestant...

Adiós 2014...  ¡Bienvenido 2015! Este año en Mojos Guachinerfe estamos muy contentos, ¿por qué? Porque, según el zodiaco popular oriental, el 2015 es el año de la cabra . Nosotros, fieles amantes del Almogrote Guachinerfe , tenemos la excusa perfecta para llenar de almogrote cada rincón de este planeta.  Nuestro Almogrote Guachinerfe se elabora utilizando productos 100% locales que, junto a nuestra receta tradicional, hacen de él un producto exquisito. Su ingrediente principal es el queso de cabra (65%), tal y como mostramos en nuestra página web . Es un producto típico de la isla de La Gomera, y uno de los productos clásicos de Mojos Guachinerfe. Elaborado con queso de cabra muy curado , procedentes de las mejores queserías canarias, éste presenta un sabor intenso con un toque de picante que cautiva a los amantes del queso. Producto disponible en tarros de 220gr y de 100gr.