RECETA: Arepas asadas Reina Pepiada con Mayonesa Guachinerfe

¿A quién no le apetece una buena arepa con el famoso relleno de Reina Pepiada? Aunque el origen de las arepas es 100% venezolano, nosotros la hemos querido versionar dándole ese toque canario que solo nuestra Mayonesa Guachinerfe puede conseguir... ¿te apetece? 

1. Ponemos a guisar / hervir los huevos
2. Cuando estén hechos (unos 20 minutos después), los pelamos y picamos
3. Hacemos la masa de arepas: mezclamos con las manos la harina con el agua y ponemos un poquito de sal (si gusta)
4. Hacemos bolitas y las dejamos reposar 15 minutos
5. En un caldero ponemos a hervir agua y la pechuga de pollo
6. Cuando esté hecha, ponemos en un bol: la pechuga, la cebolla, el aguacate y la mayonesa: lo trituramos todo muy bien con una batidora 
7. Calentamos una plancha, aplastamos un poco la masa de arenas y las  asamos hasta que estén doraditas
8. Abrimos las arepas, rellenamos y… 
9. …¡A comer!