lunes, 18 de septiembre de 2017

RECETA: Hamburguesa con cebolla caramelizada y Mojonesa Guachinerfe

Sabemos que la cuesta de septiembre es casi tan dolorosa (o más) que la temida cuesta de enero... ¡pero nada como una rica hamburguesa con cebolla caramelizada y Mojonesa® Guachinerfe para hacer esta cuesta más llevadera! 

¡Te damos las claves para que dejes a todos boquiabiertos!

Receta: hamburguesa de carne con cebolla caramelizada y Mojonesa® Guachinerfe
Necesitarás: 
- Pan de hamburguesa
- Carne (nosotros las hemos preparado con carne de cerdo)
- Tomate 
- Lechuga
- Queso
- Mojonesa® Guachinerfe (comprar Online

Para la cebolla caramelizada: 
- 1 cebolla grande 
- 4 cucharadas de azúcar morena 
- 1 cucharadita de café de vinagre de Módena

Empezaremos a preparar la cebolla caramelizada, ya que es lo más laborioso en cuestión de tiempo. 
  1. Cortamos la cebolla en juliana, no muy gruesa. 
  2. En una sartén ponemos un poquito de aceite y la cebolla. Dejamos pochar 5 minutos, y añadimos el vinagre y la primera cucharada de azúcar. 
  3. Cada 5 minutos vamos incorporando una cucharada más hasta completar las 4. 
  4. Cuando la cebolla esté inmersa en una especie de sirope... ¡estará lista! 

Cuando pongamos la última cucharada de cebolla, empezamos a asar la carne. ¡Así todos los ingredientes estarán en temperatura a la hora de "montar" y servir!. 

Llega el turno de "montar" la hamburguesa. Empezamos poniendo en la base del pan una cucharada de Mojonesa® Guachinerfe, y proseguimos poniendo los ingredientes. Para nosotros el mejor orden es el siguiente: 
  1. Pan
  2. Mojonesa® Guachinerfe
  3. Carne
  4. Queso
  5. Cebolla caramelizada
  6. Tomate
  7. Lechuga
  8. Mojonesa® Guachinerfe
  9. Pan
¡El resultado es simplemente exquisito, y a penas con un par de ingredientes! 

¿Te animas a prepararla en casa? ¡No olvides etiquetarnos en tus fotos, estaremos encantados tanto de conocerte como de compartirla con nuestra Comunidad! 

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miércoles, 30 de agosto de 2017

El sabor de las Islas Canarias llega a Azores

Mojos Guachinerfe ha viajado hasta Azores, de la mano del Grupo Folklórico Princesa Iraya, para acompañarlos en su participación en el 33º Festival Internacional de Folklore que se celebra cada año en las Islas portuguesas. 
 
Cada año, con la llegada de Agosto, el COFIF (Terceira's International Festivals Organizing Committee) organiza el prestigioso Festival Internacional de Folklore de Azores: FOLK AZORES. 

En esta 33º edición, al Archipiélago de las Azores han llegado grupos de folklore de cada rincón del Planeta y ¡Canarias ha estado presente! 

Durante una semana, multitud de grupos han mostrado a los azorianos sus bailes tradicionales, su artesanía, música, gastronomía y subcultura. De hecho, el auge de este grandioso evento se realiza con el "gran espectáculo", donde los grupos folklóricos tienen la oportunidad de mostrar a los más de 6.000 espectadores todos los aspectos tradicionales que caracterizan a su región. 


No nos cabe duda de que a los azorianos les han conquistado nuestra amplia variedad de productos elaborados en las Islas Canarias, en donde destacaron nuestros mojos más tradicionales, como son el Mojo Rojo Suave, el Mojo de Cilantro o nuestro exquisito Almogrote.

¿Cómo conseguimos elaborar el auténtico sabor de las Islas Canarias?

Nos regimos por estas tres premisas:

1. La calidad. Elaboramos nuestros productos bajo estrictos controles de seguridad alimentaria. Utilizamos ingredientes frescos de origen local, lo cual nos garantiza que las características de las verduras utilizadas son siempre las más óptimas (de la huerta a la cocina).

2. La tradición. Nuestras salsas se elaboran como si las hicieras en casa. Nos basamos en la receta tradicional que nuestros padres y abuelos nos han transmitido durante décadas. Sabemos que no hay mejor mojo que el que hace tu madre, ¡por eso no nos avergüenza decir que somos el segundo mejor mojo del mundo!  

3. La innovación. ¡Nos gusta innovar y somos muy creativos! Por ello, en estos últimos años nos hemos posicionado como una empresa puntera: somos la primera empresa en elaborar al 100% mayonesa en Canarias, y de aquí hemos hecho surgir dos productos que han revolucionado el mercado: la Mojonesa y la Mayonesa al Pesto. ¡Dos MUST en la cocina canaria! 


Visita nuestra Tienda Online y disfruta de todo el sabor de las Islas Canarias allá donde estés:

jueves, 17 de agosto de 2017

RECETA: Alitas de pollo con majado de Mojo Verde y batata al horno con Mojonesa Guachinerfe

Hoy les traemos un menú completo que te conquistará. Cuando pruebes esta receta, no querrás cocinar las alitas de pollo de otra manera, ¿no te lo crees? Pues descubre cómo con solo dos productos de Mojos Guachinerfe puedes transformar unas simples alitas de pollo y unas batatas en unos auténticos manjares... 

Hoy utilizamos: 

Receta: alitas de pollo con majado de Mojo de Cilantro Guachinerfe y batata al horno con Mojonesa Guachinerfe
  • 1kg de alitas de pollo
  • 2 limones
Para el majado:
  • 4 cucharadas de Mojo Verde Suave Deshidratado Guachinerfe - Clic aquí para 🛒 COMPRAR ONLINE
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal al gusto
Batata Yema de huevo al horno con Mojonesa Guachinerfe
Para el acompañamiento: 
  • Batata amarilla (yema de huevo)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mojonesa® Guachinerfe - Clic aquí para 🛒 COMPRAR ONLINE

  1. Limpiamos las alitas de pollo y las secamos bien con una servilleta. 
  2. En un bol preparamos el majado. Con una batidora mezclamos: el aceite, el agua, el vinagre, la sal y las 4 cucharadas de Mojo Verde Suave Deshidratado Guachinerfe. Batimos durante 3 minutos hasta que los ingredientes estén bien integrados. 
  3. En este bol introducimos las alitas de pollo y las dejamos marinar durante 15-20 minutos. Cuanto más tiempo lo dejemos, más sabor tendrá. 
  4. Precalentamos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo.
  5. Pelamos una batata y la partimos en bastones finitos, las salpimentamos.
  6. Cogemos uno de los limones y los partimos en rodajas gruesas (unos 2cm)
  7. Cogemos una bandeja de horno y la pintamos con un poco de aceite de oliva y exprimimos el segundo limón. Dividimos la bandeja en 3 secciones y ponemos por un lado las rodajas de limón, en otro lado las alitas de pollo (que habremos sacado previamente del  bol), y la última sección ponemos los bastones de batata. 
  8. Horneamos durante 20min a 210ºC (calor: arriba y abajo).
  9. Pasados los primeros 20min, le damos la vuelta a las alitas de pollo y cocinamos durante otros 20min a 180ºC (calor: arriba y abajo).


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viernes, 11 de agosto de 2017

RECETA: HIGOS DE LECHE CON SAVIA DE PALMERA

Si 1+1 son 2, los higos de leche en combinación con la Savia de Palmera dan como resultado: UNA ABSOLUTA DELICIA



El higo es una fruta deliciosa, que tanto podemos tomar en su forma natural como cocinarla y disfrutar de recetas como la mermelada de higo o higos en almíbar. Sin embargo, existe una época del año concreta en la que aparecen los higos, es un periodo muy escueto de tiempo donde podemos disfrutar de esta fruta de manera natural. ¡Y ahora es el momento! Y es que de julio a septiembre los higos comienzan a aflorar de una forma espectacular. 

SAVIA DE PALMERA
GUACHINERFE

Así que no te lo pienses, ¡si no los has probado con Savia de Palmera, no sabes lo que te estás perdiendo! ¿Lo pruebas y nos cuentas tu experiencia? 

¡Estamos deseando conocer tu opinión!

viernes, 23 de junio de 2017

UNA NOCHE DE SAN JUAN DIFERENTE


TRADICIÓN, MAGIA Y FUEGO
🔥23-24 de junio🔥

La noche del 23, los barrancos, playas y solares de las Islas se verán iluminados por la imponente fuerza del fuego. Con él se irán los malos recuerdos, las perturbaciones y problemas, pero traerá consigo toda la magia de San Juan. 

Mitos, leyendas, tradiciones
Muchas son las celebraciones que conciernen a la Noche de San Juan, y es que, además de dar paso al solsticio de verano, donde los días son más largos y calurosos, el día 23 por la noche se celebra que -a partir de las doce de la noche- nace Juan el Bautista. Muchas son las prácticas y ritos que se suelen organizar alrededor de una hoguera. Veamos algunos ejemplos: 
  • 🔥📃  Quema de papeles: en un papel se escribe aquello que se quiera olvidar y con la desaparición en el fuego de él, se puede lograr el bienestar. 
  • 🔥📚 Estudiantes: más que un papel, queman muchos (apuntes, cuadernos, libros...) a fin de poner fin a una etapa y dar comienzo a otra. 
Estudiantes queman sus libros y apuntes en la Hoguera de San Juan
  • ⏰ 🌞 Madrugar el 24 de junio: se dice que quien madruga el 24 no pasará sueño el resto del año. 
  • 🔥  Cenizas: cuenta la leyenda que las cenizas de la hoguera pueden curar enfermedades de la piel. Es por ello que muchos llevan a cabo el "salto de hoguera". Antiguamente, la mujer que no saltara la hoguera quedaría por siempre en la soltería.
Un chico realiza el salto de hoguera en la Noche de San Juan
  • ✂  Cortar el pelo: con la fuerza del fuego y de la luna, dicen los cuentos de viejo que el pelo nace con más fuerza y brillo. 
  • 💖 🔮  Amor: muchísimos rituales se practican en la Noche de San Juan. Desde cómo averiguar si tu pareja es tu media naranja, hasta saber quién será tu nuevo amor o si alguna vez lo encontrarás. Hay quienes, al marcar la medianoche, se asoman por la ventana de su casa para ver pasar al amor de su vida. 

A dónde ir en la Noche de San Juan
Millones de hogueras se encenderán por cada rincón de las Islas Canarias, así que -si aún no has elegido a cuál acudir- presta mucha atención, porque aquí te traemos una selección de los más populares

Tenerife
  • San Juan de la Rambla. Bucios, un ritual sanador y hachitos para empezar con buen pie el verano. 
  • Icod de los Vinos. "Los Hachitos" encenderán las calles desde San Marcos hasta el Amparo, pasando por El Riquel y el Lomo de las Canales.
  • La Punta del Hidalgo. Siempre bajo la mirada de San Juanito, la noche culmina con una exhibición de fuegos artificiales.
  • Valleseco. Al fuego lo precede una gran exhibición pirotécnica.
  • San Andrés. Playa de las Teresitas.
  • El Médano. La playa se llena de una multitud ansiosa por ver arder sus hogueras. 
  • Puerto de la Cruz. En Playa Jardín la música en vivo y las hogueras dan paso a un festival piromusical que deja a todos sin palabras.

Gran Canaria
  • Arucas. Desde la montaña de Arucas se realiza un volcán de fuegos artificiales visible desde la playa de Las Canteras.
  • Telde. Quema de hoguera en el Barranco Real con posterior verbena en la plaza de San Juan.
  • Gáldar. En la Noche de San Juan Marinero, en Sardina, a partir de las 12 de la noche comienzan los fuegos aéreos y acuáticos.
  • Mogán. Popular no solo por su gran hoguera, en esta noche mágica es tradición llevar a cabo un asadero y piñas. 
  • Valsequillo. A medianoche se escenifica la XXI Edición de la Noche de Brujas, seguida de una exhibición pirotécnica y una verbena.
  • Santa Lucía. Ofrecerá un espectáculo basado en las obras del escritor francés Julio Verne. 
  • San Bartolomé de Tirajana. Los vecinos salen de caminata por los caminos reales del pueblo y terminan celebrando un gran bingo de regalos. 


Otras tradiciones
Asaderos, barbacoas, chuletadas... llámalo como quieras, pero DISFRÚTALO.

Porque ya que se enciende un fuego, ¡hay que aprovecharlo! Y cualquier excusa es buena para disfrutar de la exquisita gastronomía canaria en compañía de los tuyos. Te proponemos algunas ideas para disfrutar del fogón... 

Receta: Hamburguesa gourmet de cochino negro con guacamole y Mojonesa®  
Receta: Chuletas adobadas con Adobo Guachinerfe, acompañadas de ensalada de col y piñas de millo
















martes, 25 de abril de 2017

RECETA: ENSALADA DE PASTA CON MAYONESA AL PESTO

Una ensalada sencilla de preparar, con a penas 4 ingredientes, y que te va a conquistar. ¿Qué más se puede pedir? Quizá una cucharadita más de Mayonesa al Pesto Guachinerfe, jejejeje. ¡¡Qué delicia!!


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  1. Ponemos a hervir agua en un caldero y guisamos la pasta
  2. Mientras, en un bol, vamos introduciendo: los tomates cherry partidos a la mitad, las bolitas de mozzarella y las hojas de albahaca fresca cortadas. 
  3. Cuando la pasta esté hecha, le retiramos el agua y -en el propio caldero- introducimos 4 cucharadas colmadas de Mayonesa al Pesto Guachinerfe.
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