Mojos Guachinerfe

¡ @MojoGuachinerfe aterriza en @SPARgc ! Ya puedes disfrutar de todo el sabor de las #IslaCanarias en los centros SPAR de #GranCanaria . Encuentra tu punto de venta más cercano en nuestro mapa interactivo ...

Hoy vamos a hablar de las COTUFAS, te vamos a contar de dónde viene esta palabra y algo aún más sorprendente: CÓMO COMER COTUFAS AL ESTILO CANARIO .  Los canarios dominamos un dialecto tan autóctono como amplio, con unos canarismos que -en ocasiones- sorprenden su origen. Tenemos muchos: papas chineguas, guaguas, queques, naifes, foniles, cambuyoneros...  Muchas derivadas de una mala interpretación del inglés (dada la afluencia de extranjeros "de paso" en nuestras Islas), y otras originarias de la gran migración a países como Cuba.  En otra ocasión hablaremos del origen de estas palabras, pero hoy nos vamos a centrar en una: COTUFAS. En la Península se las denomina palomitas, pero en Canarias su denominación varía según donde te encuentres. En las islas orientales (Lanzarote, Fuerteventura y Gran Canaria) se llaman roscas, posiblemente por las formas redondeadas que adquiere el millo al explotar. Sin embargo, en las islas occidentales (Tenerife, La Gomera, ...

Este fin de semana nos lo vamos a comer ¡A BOCADOS! Muy atentos a estos bocaditos de frutos secos porque son adictivos. La mezcla de sabores y texturas solo se ven superadas por el uso final de nuestra Crema de Guayaba para untar. ¡Te dejamos nuestra receta!  Ingredientes 120g de harina de almendras 200g de harina de avena 40g de avena en hojuelas 1 cucharadita de polvo de hornear 170g de mantequilla de cacahuete 40g de cacahuetes picados Crema de Guayaba para untar de Mojos Guachinerfe Preparación Precalentamos el horno a 180°C. En una bandeja apta para horno ponemos papel de hornear (tipo pergamino) En un bol introducimos todos los ingredientes, excepto la Crema de Guayaba para untar. Mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.  Es hora de formar nuestros bocaditos, es muy importante tener las manos humedecidas, ya que esta masa es algo pegajosa.  Hacemos bolitas no muy grandes, de unos 4cm más o menos, y coloca...

No se nos ocurre mejor manera de endulzarte el día que trayéndote esta deliciosa receta desde el otro lado del Atlántico.  ¿Sabes preparar la auténtica Masa Real de Guayaba ? Muy atento porque hoy, en Guachinerfe, te lo vamos a enseñar... Delicia de Guayaba - Mojos Guachinerfe Estamos ante uno de esos dulces que, allá donde preguntes, tiene multitud de denominaciones. En Cuba se llama "Masa Real", en Puerto Rico "Panetela", en otros puntos de Latinoamérica se le denomina "Torta de Guayaba".... nosotros, aquí en Canarias, lo tenemos claro: DELICIA DE GUAYABA . No hace falta explicar por qué vamos a empezar a llamarlo así, ¿verdad?  Ingredientes 1 tarro de Crema de Guayaba para untar de Mojos Guachinerfe 150g de azúcar 120g de mantequilla sin sal 2 huevos 250g de harina cernida 1 cucharada rasa de levadura 1/2 cucharadita de sal fina Unas gotas de extracto de almendra, de vainilla o de coco Instrucciones 1. Precalienta el horno ...

Desde hace ya mucho tiempo en Guachinerfe somos mucho más que una empresa de Mojos Canarios, ya que además de nuestras adoradas salsas tradicionales, también contamos en nuestra familia con salsas más innovadoras como nuestra exitosa Mayonesa al estilo casero, la exquisita Mojonesa®, o nuestra delicada Mayonesa al Pesto. ¿Por qué decimos que somos mucho más que una fábrica de Mojos? Pues porque un buen día nos dijimos: sí, nos gusta arriesgar. ¿Por qué no vamos más allá? ¡Vamos a hacer algo dulce! Pues bien, después de darle forma a nuestra idea, y de proyectarla... llegó el momento de: ¡lanzarse a la aventura! Y, ¿saben qué? Después de más de un año de prueba de recetas, de búsqueda de los mejores ingredientes y de muchos intentos en nuestra cocina... Ahora sí podemos decirlo, proclamarlo y celebrarlo, pues no podemos estar más orgullosos, ilusionados y felices de presentarles a nuestra NUEVA   Crema de Guayaba para untar .  Disponible en formato de 260g y en form...

¡A POR EL ENTRANTE PERFECTO! A día de hoy, ni una sola persona se ha podido resistir a este plato Mojonesa® Guachinerfe. Comprar aquí. Cada vez que lo ponemos en la mesa, sucede como en la Fórmula 1... ¡si pestañeas, te lo pierdes! Así que abre bien los ojos y apunta cada paso para elaborar estas deliciosas croquetas de papas con bacalao y Mojonesa® Guachinerfe . Ingredientes:  · 1kg de papas · 200 gr de bacalao fresco desalado (NO CONGELADO) · 2 huevos · 5 dientes de ajo · Aceite para freír · Un poco de harina · Sal · Mojonesa® Guachinerfe Preparación: (1) Ponemos en un caldero agua y llevamos a ebullición. En ese momento introducimos el kilo de papas peladas y el bacalao fresco desalado. Dejamos cocinar durante 30 minutos.  (2) Pasados los 30 minutos sacamos del agua y dejamos enfriar.  (3) En una sartén freímos los ajos (partidos por la mitad) y reservamos.  (4)  Es el momento de hacer el puré de papas, para ello trituramos...

Una receta con más de 250 años de historia. Los famosos Mac & Cheese estadounidenses se transforman, en su paso por Canarias, en todo un manjar rápido y sencillo de preparar. Una receta solo apta para los verdaderos amantes del almogrote. Este plato, especialmente ideado para los amantes del queso, ¡apetece a cualquiera! Es considerado como un plato de la niñez, algo así como para nosotros la leche con gofio (salvando las distancias). Se dice que este plato fue inventado por el 3º presidente de EE.UU., Thomas Jefferson , después de haber conocido la pasta macaroni durante sus viajes a Italia. Le añadió queso a los macarrones y así nació un plato clásico de la comida estadounidense. Pero ya saben que a nosotros nos gusta reinventar en la cocina. Y no nos ceñimos solo a la gastronomía local. En esta ocasión, damos el salto a EE.UU., ¿quieres saber cómo? Atento, solo necesitas un par de ingredientes...  Ingredientes:  · Macarrones · 210g de Almogrote...

Canarias goza de una variedad sabores muy característicos, particulares y -sobre todo- deliciosos. Nuestra gastronomía es inigualable. Y en Mojos Guachinerfe nos hemos preguntado, ¿qué sucedería si aunamos en una sola receta dos elementos tan suculentos como son el Plátano de Canarias y el Mojo Verde Guachinerfe ?  El resultado habla por sí solo. No tienes más que ver la imagen, jejeje. Pero, si a ello le sumamos la simplicidad de esta receta, la economía de sus ingredientes y la rapidez al prepararla... solo podemos recurrir a una palabra: ¡ÉXITO! Así que ya sabes, si quieres sorprender(te) con un snack diferente, solo tendrás que buscar en el mercado más cercano unos ricos plátanos de Canarias , eso sí: verdes. El secreto de esta receta reside en, precisamente, que los plátanos NO deben estar maduros.  Ingredientes: · 2 Plátanos de Canarias verdes (QUE NO ESTÉN MADUROS) · Mojo Verde Suave Guachinerfe (comprar Online) · 1 Cucharada de Aceite de Oli...

Responsables de nuestro día a día, de lo que puede suponer para nuestro entorno actual y futuro. No queremos hacer oídos sordos a los evidentes grados de polución en la ciudad, el cambio climático o la alarmante desaparición de especies y recursos del planeta. En Mojos Guachinerfe apostamos por un desarrollo más sostenible, ¿por qué? Porque el futuro del Planeta está en nuestras manos. Pero, ¿cómo podemos ayudar al medio ambiente? Desde que nació Mojos Guachinerfe en 1996 tuvimos claro que queríamos que nuestros mojos se envasaran en tarros de cristal. De hecho, en nuestro etiquetado podrás encontrar el sello de Ecovidrio® . Pero, ¿qué más podíamos hacer?  Nos hemos planteado este cambio en distintas fases. El primer paso se basa en cambiar nuestros hábitos: es preferible ir poco a poco e ir implantando nuevas medidas que “ir a lo grande” y hacerlo rápido y mal. Es por ello que, en Mojos Guachinerfe, hemos apostado por la adaptación de nuevas medidas que fomentan u...

¿Quieres estar al tanto de todas las novedades de MOJOS GUACHINERFE en Instagram?  ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ✨ ¡Ahora es muy sencillo! Solo tienes que escanear nuestro Nametag como si se tratara de un QR. 📱 No te preocupes... 👩‍🏫 Si no sabes cómo hacerlo, te lo explicamos en unos sencillos pasos. Hay varias opciones ⬇️  1️⃣️📱 Dentro de IG, escanea la imagen como si fueras a tomar una historia. 2️⃣️📱En el menú de diseño de Nametag también puedes escanearla. 3️⃣️📱En la sección "Explorar", dándole al cuadrado de escanear.

✈️ Hace unos días tuvimos el enorme placer de acudir a las instalaciones del Club La Provincia invitados por La Provincia y Bankia. ¿El motivo? Habíamos sido una de las empresas finalistas para el premio a Mejor Empresa Exportadora de Canarias. 😍💖 🇮🇨️ La medalla de bronce ya la tenemos con nosotros en nuestra amada cocina,🥉y la luciremos orgullosos junto a todos los premios y galardones que en esta andadura de más de más de 20 años hemos ido cosechando.  🤗 No queremos finalizar el día de hoy sin antes darles las gracias a todos: queremos empezar nuestro agradecimiento haciendo un merecido reconocimiento a todo nuestro equipo de MOJOS GUACHINERFE que con su esfuerzo, constancia e ilusión luchan a diario por llevar el sabor de Canarias a todos los rincones del Planeta. 👩‍🌾👨‍🍳👩‍🍳👩‍🔧👩‍🔬👨‍💻👩‍💻 🏃‍♂️ Un equipo que se vale del empuje de nuestros amigos, seguidores y clientes... en definitiva: de ustedes. Y es que si no fuera por el apoyo, las muestras de car...

En Mojos Guachinerfe nos estamos preparando para pasar la noche más terrorífica del año.   Los adornos ya están puestos, los ingredientes ya están comprados, y las ganas de disfrutar de  la noche del 31 van en aumento. ¿Te apuntas? Hemos preparado para ti una recopilación de  las mejores recetas otoñales con motivo de este Día de los Finados Es sabido por todos que, para la familia de Mojos Guachinerfe, las tradiciones son lo más importante: de ahí nuestro exclusivo mojo canario. Pero también somos conscientes de las nuevas tendencias, las tradiciones adoptadas y las modas. Lo podemos llamar de un millón de formas, pero el concepto que lo envuelve es innegable: nos gusta más un tenderete que a un canario un buen mojo. Así que... ¡allá vamos con este nuevo recopilatorio de recetas!  (solo tienes que hacer click en el nombre de la receta) ↓↓↓↓↓ 🎃 Bizcochón de naranja con Savia de Palmera Guachinerfe 🎃 🎃 Pimientos rellenos de pollo a...

¡En MOJOS GUACHINERFE no podemos estar más felices! Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife y Banco Santander , con la colaboración de El Día , nos han hecho entrega del Premio a la Internacionalización en la II Edición Premio Pyme del Año 2018. Tenemos que confesarles algo muy importante. Nunca nos hemos considerado una simple empresa que se dedique a hacer mojo. No. en la familia de MOJOS GUACHINERFE nos empleamos con total dedicación diaria a la elaborar -dentro de un amplio catálogo de salsas - el sabor más primigenio de las Islas Canarias: el mojo canario. Y, además, nos gusta hacer gala de ello. Por eso estamos enormemente orgullosos de llevar por bandera nuestro intenso sabor por todo el mundo: España, Francia, Reino Unido, Alemania, Países Bajo, Islandia... ¡incluso hemos conquistado los paladares de China!. Es por ello que ver recompensada toda nuestra lucha y esfuerzo diario en esta II Edición Premio Pyme del Año 2018 nos hace sentir enormemente orgullosos. Di...

Existen muchas variedades de risottos, quizá el más tradicional es el de champiñones, pero en Mojos Guachinerfe nos gusta romper las barreras de los sabores , y por eso te hemos preparado una nueva y sencilla receta de Risotto de calabaza picante.  ¡ T e · s o r p r e n d e r á ! Ingredientes para 4 personas - 120g mantequilla sin sal - 300g de calabaza troceada - 200g zanahoria - 500g arroz Arborio (tiene que ser de grano redondo) - 1 cebolla grande - 800ml caldo de verdura - 200ml vino blanco - Coles de bruselas (cantidad al gusto) - Champiñones frescos (cantidad al gusto) - 1 cucharadita de Cártamo Flor - 1 cucharadita de Mojo Rojo Picante Deshidratado - 90g queso Parmesano Prep aración Paso 1 -  Calentar 60g de la mantequilla en una cazuela grande de fondo grueso, y rehogar la cebolla durante un par de minutos, hasta que se ablande. Paso 2 -  Añadimos la calabaza, las coles de bruselas y la zanahoria: rehogamos durante unos 10 minutos hasta qu...

Esta receta solo es apta para los verdaderos amantes del queso y el picante. En apariencia laboriosa, esta receta es muy sencilla de realizar... ¡y aún más sencilla de comer! ¡Ay, qué ricura por favor! Atentos, porque esta nueva aplicación de nuestra Mojonesa® Guachinerfe marcará en tu cocina un antes y un después.  Ingredientes · 400g de queso curado (nosotros hemos escogido el Cheddar) · 1 cebolla · 60g de jalapeños  · 1 cucharada de Mojonesa® Guachinerfe (comprar Online >>>) · 100g de harina · 650ml de leche · 30g de mantequilla · 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) · Sal · Pimienta negra molida · Aceite para freír · Huevo · Pan rallado Preparación Con una picadora, trituramos el queso y los jalapeños. Lo hacemos por separado, para evitar que se forme una pasta. Reservamos.  Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños. Calentamos una sartén con 1 cucharada de AOVE y ponemos a pochar la cebolla jun...